Buonasera a tutte, come state?
In questi giorni pieni di impegni ho dato uno sguardo ai vostri blog e mi sorge una domanda; ma come fate a districarvi con gli impegni e riuscire a trovare il tempo di postare ricettine buonissime?
Tra l'altro la mia piccolina ha cominciato la prima elementare e seguirla mi toglie anche quel poco tempo a mia disposizione, e poi sabato scorso è stato il suo compleanno e credetemi ha dato sfogo alla sua immaginazione nelle richieste ,sia della torta che della festa, poi posto il tutto!
Comunque andiamo a noi, oggi vi propongo una ricettina molto gustosa e sopratutto veloce.
INGREDIENTI PER 4 PERSONE
500 gr di macinato di manzo di ottima qualità
400 gr di penne ricce (io ho usato quelle AGNESE)
1 uovo
1carota
1 costa di sedano
1 cipolla
1 cucchiaio di farina 00
1 cucchiaio di grana grattugiato
1 bicchiere di vino bianco
q.b di olio evo ,sale, pepe, noce moscata
Pulite gli ortaggi, tritateli finemente e metteteli una casseruola dove avrete messo un filo di olio evo.
Fate rosolare bene, quindi aggiungete il macinato, salate, pepate, spolverate di noce moscata e lasciate cuocere giusto 5 minuti a fuoco medio, Sfumate con il vino e appena sarà evaporato (2 minuti al massimo) spegnete il fuoco. A fuoco spento aggiungete l'uovo intero, la farina e il grana.
Nel frattempo avrete già messo a lessare la pasta, quindi scolatela cercando di lasciarla un po' umida e aggiungetela al ragù bianco, amalgamate bene e servite ben calda.
VI ASSICURO E' UN BONTA'!!!!!!!