19.3.16

ANTIPASTINO VELOCE PER IL SUO PAPA'

Buongiorno e buona festa  del papà a tutti i papà del mondo! La ricettina che vi propongo oggi è  un antipasto super veloce da preparare ma veramente buono. Ricetta trovata nel web e che  la mia piccolina ha realizzato tutta da sola per il suo papino, servono davvero pochi ingredienti che possono essere sostituiti a vostro piacere (a parte le uova che devono esserci)Resterete  davvero stupiti dalla sua bontà!!!Pronti?Viaaaaa!!!!

                                                 
                                                  INGREDIENTI per 6 antipasti
                                                    1 cipolla piccola
                                                    150 gr di pancetta a cubetti(in alternativa va bene anche il prosciutto)
                                                    150 gr di ciliegino (in alternativa 2 pomodori rossi)
                                                    150 gr di formaggio primosale
                                                    4 uova intere
                                                    5o gr di panna fresca
                                                    q.b. sale e pepe
                                                    q.b. di burro che servirà per imburrare la teglia da muffin o  pirottini


                                                              PROCEDIMENTO
Cominciamo con l'imburrare la teglia  da muffin o i pirottini di alluminio a secondo di cosa avete scelto di utilizzare, in un piatto tagliate la cipolla a pezzetti sottili, lo stesso fate con il ciliegino già lavato e grattugiate il formaggio.
In una ciotola aprite le uova e aggiungete la panna (se voleste omettere la panna aggiungete un altro uovo) salate e pepate.
Prendete la teglia che avete imburrato e cominciate ad alternare gli ingredienti partendo dalla cipolla, seguita dalla pancetta, dal pomodoro e dal formaggio e infine le uova riempiendo lo stampo da muffin.
Mettete in forno gia caldo per 15 minuti a 200° servite tiepidi accompagati da un'insalatina  e se volete da una salsina (io ho usato la salsa barbecue al miele)


A presto!!!!!!!!!

10.2.16

torta sette nani

Rieccomi con un'altra delle mie tortine....questa credo sia una delle più carine e assolutamente quella che mi ha portato via un bel po' di tempo, viste le misure ristrette dei soggetti: cappellini, vestitini e soprattutto i visi, tutto rigorosamente fatto a mano e senza stampi.Questa torta era destinata  ad una 16enne che ho cercato di riprodurre al meglio e che ha preso il posto  di Biancaneve.

Beh, non è venuta affatto male, che ne dite?

7.2.16

Torta tappo peroni

In questi anni di assenza dal blog ho sempre continuato a dare sfogo alla mia passione per i dolci e in particolare per le torte e per il cake design.....negli anni ho preparato torte per amici e parenti quella che voglio farvi vedere oggi  l'ho preparata per il compleanno di un amico estimatore di birra.

la torta è un pan di spagna alla vaniglia con ripieno di crema pasticcera tutta ricoperta di pasta di zucchero rossa e oro
                                           

         

1.2.16

toast con marshmellow

Mamma mia che bontà!!!! So di essere un po' in ritardo per la merenda, ma la mia bimba (che poi tanto bimba non è più) ama questi pasticci pasticciosi e appena ne trova uno nel web mi obbliga a cucinarlo.   
Ero un po' diffidente  ma vi assicuro che è buonissimo,n super calorico, si, ma buono e poi gli ingredienti sono quelli che possiamo trovare in dispensa.
Quindi prima di andare alla ricetta volevo darvi un consiglio: non più di uno a testa altrimenti diventa stucchevole, a meno che non siate veramente golosi!!!!


INGREDIENTI per due persone   
4 fette di pane in cassetta
q.b. di nutella

6 marshmellow bianchi  ( in alternativa colorati vanno bene )    
q.b. di burro          



PROCEDIMENTO
Iniziamo spalmando la nutella su due fette di pane, adagiamo sopra le due fette tre marshmallow per fetta e richiudiamo con le fette restanti. Intanto facciamo sciogliere il burro in una padella calda e cuociamo i toast da entrambi il lati giusto il tempo che i marshmallow si sciolgano.
BUONA MERENDA....




  

30.1.16

Paccheri con calamari al limone

Quattro anni di assenza sono veramente troppi, che dire...Ben ritrovati.
Inutile raccontare i perché e i per come io sia stata lontana per tutto questo tempo ma di sicuro c'è che la mia passione  per la cucina è rimasta la stessa e ho ancora più voglia di sperimentare nuove ricette insieme a voi! E' stata una lunga assenza, ma riaprire questo blog mi ha trasmesso la stessa emozione di  sempre. Dovrò ricominciare il tutto da zero e per iniziare ho pensato a un primo piatto facile veloce buonissimo.Pronti...viaaaaaa.   



INGREDIENTI per 4 persone

400 gr di paccheri
3 calamari ben puliti e tagliati a piccoli pezzetti
2 patate lesse
5 acciughe sott'olio
scorza e succo di un limone
q.b. di prezzemolo
un cucchiaio di olio evo

PROCEDIMENTO

Cominciamo con il mettere a cuocere la pasta, i paccheri necessitano di molta cottura. In una padella abbastanza capiente mettiamo l'olio e le acciughe e a fuoco basso aspettiamo che le acciughe si sciolgano. Poi aggiungiamo i calamari, ovviamente saliamo poco visto che le acciughe sono già tanto saporite. Lasciamo cuocere pochi minuti e spegniamo il fuoco. A fuoco spento aggiungiamo le patate tagliate a dadini, la scorza del limone e il prezzemolo tritato. Scoliamo la pasta e mantechiamo in padella aggiungendo il succo di limone.