Happy hour...........Junior

     Ragazzi che caldo!!!!!!!!

Salve a tutte cuochine, qui dalle mie parti  fa un caldo bestiale! Ritorno adesso da alcuni giorni al mare e devo dire che anche se questo è periodo di ferie voi vi siete date da fare ugualmente: ho dato un'occhiata ai vostri blog e ho trovato tante ricettine invitanti.  Dal mio canto invece voglia di cucinare zero, non mi va tanto di mettermi ai fornelli, ma avendo due bimbe e un marito devo farlo lo stesso.

La ricetta che vi propongo oggi è dedicata ai  bimbi, l'idea mi è venuta l'altro giorno: eravamo usciti con degli amici e ci siamo fermati in un bar a prendere un aperitivo e la mia piccolina vedendo quel bicchiere con sopra gli ombrellini è impazzita, voleva bere anche lei un aperitivo, ma il mio era leggermente alcolico quindi  ho ordinato per lei un succo di frutta ma niente da fare voleva il mio che tra l 'altro era anche colorato alchè, per calmarla, le ho promesso che il giorno seguente le avrei preparato un aperitivo con aggiunta di salatini da gustare insieme al suo cuginetto.

Questo è il risultato!

INGREDIENTI APERITIVO PER DUE BIMBI

250 gr di ginger freddo

250 gr di succo d'arancia freddo

Il succo di un limone

2 cucchiai di zucchero

1 contenitore per il ghiaccio pieno di acqua

q.b. di caramelle alla frutta colarate

Qualche ora prima di servire l'aperitivo riempite il contenitore del ghiaccio di acqua e collocate all'interno di ogni cubetto una caramella, mettete poi in freezer. Dopo alcune ore le caramelle si saranno sciolte e avranno conferito al cubetto di ghiaccio un profuno di caramella meraviglioso e daranno all'aperitivo un gusto particolare molto gradito ai bimbi.

Adesso in una brocca mischiate tutti gli ingredienti e servite.

Con questa ricetta partecipo al contest di GIANNI  nella categoria "cucina con loro"

INGREDIENTI SALATINO PER DUE BIMBI

1confezione di pasta sfoglia

1 confezione di philadelphia al prosciutto

i pacco di patatine classiche

q.b. di coloranti alimentari

q.b. di carta stagnola

q.b. di olio

Con la stagnola formate dei conetti, spennellateli di olio e avvolgetici sopra delle strisce di pasta sfoglia stando attenti a non lasciare spazi vuoti, Spennellate anche la sfoglia d'olio e infornate a 180° a forno caldo.

fino a quando saranno ben dorati ,ci vorranno 6 minuti circa.

Sfornate e lasciate raffredddare bene prima di sformarli.

 

Dividete la philadelphia in 3 porzioni e colaratele con i coloranti alimentari , sminuzzate le patatine con le mani e aggiungetele al formaggio in modo che il composto non risulti molto appiccicoso, a questo punto formate delle palline di vario colore e collocatele dentro a conetto.
Vi assicuro che è davvero delizioso, parola di......bimbo

con questa ricetta partecipo al contest di GIANNI nella categoria " cucina per loro"

                 

Carbonara di.. lattuga! (il mio primo post tutto da sola!)

Salve a tutte blogghine, come va?
Finalmente è arrivata l'estate e io ne approfitto per passare qualche giorno al mare.
E' da un pò che non posto  ricettine ma non ho trovato il tempo materiale da passare al pc. Ho tante novità da raccontarvi, prima fra tutte è il fatto che da settembre il mio blog diventerà a 2 mani, Infatti le altre 2, che sono quelle della maggiore delle mie figlie, si trasferiranno per il primo trimestre scolastico in Francia e più precisamente a Marsiglia, quindi  devo imparare a pubblicare i post, cosa che fino ad adesso ha fatto lei.
Questo, se ci riesco, sarà il mio primo post pubblicato completamente da sola, dato che Giulia è andata a passare qualche giorno a Pisa dal mio fratellino. Lei dice: "dai mamma fatti coraggio", e visto che alla mamma piacciono le sfide eccomi qui  a proporvi un primo appetitoso ed estivo.

INGREDIENTI PER 4 PERSONE

500 gr di pasta corta

un cespo di lattuga

2 uova

4 cucchiai di Emmental grattugiato

un ciuffo di prezzemolo

4 cucchiai di olio

uno spicchio di aglio

q.b. di sale e pepe

PROCEDIMENTO

Per prima cosa mettete a cuocere la pasta.

Pulite l'insalata scartando le foglie sciupate, lavatela sotto l'acqua corrente, riducetala a striscioline e mettetela in una terrina insieme con le uova sbattute, un trito di prezzemolo e aglio, l'olio, una macinata di pepe e l'Emmental.

Quando la pasta sarà quasi cotta scolatela, mettetela in un largo recipiente, rovesciateci sopra il composto e cuocete per  2 minuti mescolando bene.

Che ne dite non ha un bell'aspetto? e poi è ottima sia calda che fredda.

Baci a tutte e a presto.Dorris