Salve blogghine.
Oggi comincia la Settimana Santa che qui nella mia città è molto sentita: è cominciata ieri sera con la processione del Gesù Nazzareno, una grande statua raffigurante Gesù su una grande barca piena di fiori che viene portato dai fedeli in giro per le strade del centro storico. S i continua poi mercoledì mattina con la sfilata della Maestranza ,e il mercoledì sera con la processione delle VARE piccole, il giovedì sera con quella delle VARE grandi e il venerdì con il Cristo Nero ma di tutto questo ve ne parlerò in seguito più dettagliatamente e spero di correlare il tutto con le foto.
INGREDIENTI PER 4 PERSONE
400gr di lasagne fresche
2 cespi di radicchio
400gr di salsiccia
1 l di besciamella
q.b di grana grattugiato, olio sale , pepe
In una padella con un filo di olio facciamo appassire il radicchio precedentemente lavato e tagliato a listarelle, aggiungiamo poi la salsiccia privata del budello, saliamo e pepiamo e cuociamo per 10 minuti a fuoco dolce. Adesso montiamo il piatto, cominciamo con uno strato di besciamella poi le lasagne, il soffritto di radicchio, il parmigiano e così via fino alla fine chiudendo il tutto con la besciamella se fosse necessario aggiungendo un po’ d’acqua. Inforniamo il tutto a forno caldo a 180° per 30 minuti. FANTASTICHE!
