19.5.11

Zuppa di pollo

Salve blogghine, chi non muore si rivede!
Oggi vi posto una ricettina non proprio primaverile, ma dato che dalle mie parti l’estate non vuole sentirne di arrivare e di sera la temperatura si abbassa notevolmente,  alle mie figlie non è dispiaciuta, se invece da voi l’estate è già arrivata conservatela  e rispolveratela in autunno.

INGREDIENTI PER 4 PERSONE
1 pollo intero  privo delle interiora
1 costa di sedano
2 cipolle
2 carote
1 patata grande
q.b di panna  fresca
8 fette di pane tostato
q.b di sale, pepe,olio

Mettiamo il pollo in una casseruola, copriamolo di acqua fredda, aggiungiamo la cipolla e la carota sbucciate e tagliate a pezzi grandi e la costa di sedano,  portiamo a ebollizione e continuiamo la cottura per 50 minuti circa.
A questo punto tiriamo fuori il pollo dal brodo e spolpiamolo, tagliamo a pezzetti la polpa e mettiamolo in un’altra casseruola dove già stavano soffriggendo le rimanenti carota, la cipolla e la patata tagliate a pezzettini con poco olio. Aggiungiamo il pollo e un mestolo del brodo di cottura del pollo e lasciamo cuocere per 15 minuti o almeno fino a quando la patata risulti cotta aggiungendo altro brodo in caso fosse necessario. Saliamo e pepiamo e frulliamo il tutto con il minipimer o frullatore aggiungendo gradatamente la panna fino a quando la zuppa raggiunge la consistenza desiderata. Servite calda accompagnata dai crostini di pane o in alternativa da semplici frittatine di uovo tagliate a listarelle sottili. Fatemi sapere se gradite, a presto!

13 commenti:

  1. io la zuppa di pollo non l'ho mai provata, ma come capita una giornata un pò mite nelle temperature credo che la proverò. Carissima Dorris, ti auguro una buona serata.

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  2. Il tempo sta facendo proprio il pazzerello e queste zuppe vanno ancora bene nei giorni "no" di questo strano mese di Maggio!
    Visto ceogi tanto sparisci passa da me a vedere se ti piace la pazzia che ho fatto?

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  3. questa mi mancava....la devo provare...
    baci

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  4. Mai provata, quindi devo rimediare :)

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  5. Sarà che a questi giorni non sto tanto bene, comunque io un piatto di questa zuppa lo gradirei molto volentieri... anche con il caldo!

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  6. Ciao Dorris, anche a te baci e buona domenica
    Carla

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  7. Il pollo cosi' non lo avevo mai provato,mi incuriosisce,lo provero'!Brava!

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  8. Ciao Dorotea il pollo è un tipo carne che mi piace molto. Io conosco sia la zuppa pollo, italiana sia quella cinese, de gustibus non disputanti est, per me sono buone entrambe. Baci Giovanni.

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  9. Anch'io non l'ho mai fatta, dev'essere deliziosa!!!

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  10. Ciao! Stavo "spiando" tra i blog dei miei sostenitori e ti ho trovata... Mi aggiungo volentieri ai tuoi followers. Complimenti per il blog.
    A presto

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  11. Ciao Dorotea!Che bello trovare il tuo blog. Mi è piaciuto molto, così ora lo sto seguendo. Se volete conoscere un po 'di cucina brasiliana, visitare il mio blog e buon divertimento!
    http://kibe-cozinhandocomamigos.blogspot.com/

    Baci dal Brasile!

    Luiz

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  12. ciao bella dove sei?
    buona domenica!

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  13. Ti vorrei invitare al mio primo contest....
    http://lacucinadigianni.blogspot.com/2011/05/il-mio-primo-contestcucina-prova-di.html

    Baci

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