5.6.11

frittelle di uovo

Salve blogghine!!!!!!
E' sempre un piacere trovare un pò di tempo da dedicare al mio blog e di riflesso anche a voi. In questo periodo sono stata molto impegnata e tra i tanti impegni ho dovuto preparare ben 9 torte per il compleanno della maggiore delle mie figlie, ma di questo vi parlerò prossimamente correlando il tutto con foto e ricette. La ricetta che vi posto oggi è una ricettina piuttosto facile e gustosa e a me è servita molto per improvvisare un secondo al volo o una cenetta per la bimbe accompagnata da un insalatina. Si tratta di polpettine di uovo buonissime anche fredde quindi ottime anche per un picnic. 



INGREDIENTI PER 4 PERSONE
4 uova
4 fette di pane in cassetta
un bicchiere di latte
2 cucchiai di grana grattugiato
qualche fogliolina di menta
sale
pepe
olio per friggere

PROCEDIMENTO

In un frullatore tritate il pane con le foglioline di menta, bagnate con il latte aggiungete le uova, il grana, salate pepate, amalgamate il tutto fino ad attenere un impasto sodo ma non troppo.

In una padella antiaderente mettete un filo di olio e quando sarà ben caldo adagiateci delle cucchiaiate di impasto. Aspettate che si dori bene e quindi rigiratele e cuocetele anche dall'altro lato.

8 commenti:

  1. Buoneee. Anzi no. Buonissimeeee!

    RispondiElimina
  2. Dorris, non conoscevo queste frittellucce e non posso più fare a meno di pensare a loro come le ho viste sul tuo blog...devo(!!!) farle. Baci carissima e buona giornata

    RispondiElimina
  3. mmmmmmmmm, i miei bimbi adorano le uova, anche così ne divoreranno a valanghe!!!
    bella idea, grazie.
    a presto

    RispondiElimina
  4. Che bellissimo aspetto queste frittelle! Non sapevo esistesse qualcosa di simile!
    Bello! C'è sempre da imparare!

    A presto!
    Elisa

    PS: Ne approfitto per ricordarti la mia raccolta "I Love Coffee"! C'è tempo fino al 15 giugno e si può partecipare anche con ricette già pubblicate! Ti aspetto! ^____^

    RispondiElimina
  5. Queste frittelle hanno il sapore della Domenica a pranzo da nonna..ritorno al passato! ;)
    Un abbraccio, carinissimo il tuo blog!

    Francesca di SingerFood & Chiccherie

    http://singerfood.blogspot.com

    RispondiElimina
  6. ciao Dorotea! che meraviglia queste frittelle, peccato essere perennemente (e senza risultati) a dieta! ti seguo anche io appena blogspot me lo permette (per ora dice che ci sono errori...)

    RispondiElimina
  7. Sicuramente buonissime, uno spunto per la cena di questa sera ;-)

    RispondiElimina
  8. Ciao Dorotea stasera ho provate le tue frittelline, davvero buone! il mio piccolino le ha divorate! nei prossimi giorni le posto e le linko alla tua pagina, io ho aggiunto un pò di farina. e poi le ho accompagnate con una salsina. Comunque erano ottime. ciao Paola
    www.paoladany.blogspot.com

    RispondiElimina